焼酎

奥会津ねっか　Sherry＆Yamazakura CASK 　Blended with BagaNekka

はじまりは、ただ一つの問いでした。
「米焼酎は、樽の中でどこまで変わるのか。」
選んだのは、シェリー樽。そのヘッドを山桜に仕立てた特別な一本。
樽の中で、酒は静かに呼吸を繰り返し、時とともに、ゆっくりと姿を変えていきます。
やがて、シェリーの甘やかな余韻に、山桜のやわらかなニュアンスが重なり、
吟醸香が全体を引き締めていく。
時間とともに、香りはほどけ、味わいは幾層にも重なる。
私たちは、その変化を見つめ続け、樽と原酒が最も美しく調和する一点を探ってきました。
長い年月を経て、削ぎ落とされ、残るのは本質のみ。
辿り着いたのは、単なる樽熟成ではない、もう一つの進化。
米と麹、蒸留、そして木樽。その重なりが生んだ一杯を、
ストレートやロックで、ゆっくりとお楽しみください。

原材料
米（只見町産）、米麹（只見産米）
原料米
JGAP認証圃場只見産米 （ノンプラスッチコーティング肥料使用
使用樽
シェリー樽＆山桜ヘッド
使用酵母
ねっか用酵母 （福島県ハイテクプラザ共同開発）
蒸留方法
超低温減圧蒸留
アルコール分
４０度

おすすめの飲み方

ストレート ロック 水割り お湯割り 炭酸割 その他
◎ 〇 – – 〇 –
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